Descrizione

Cortona Apice Syrah 2019 – Stefano Amerighi

Apice!!! Per arrivare in cima bisogno partire dalla base no? E quindi scordatevi di assaggiare questo vino prima di avere faticato per arrivarci. Perché? Per capirlo meglio, per apprezzarne ogni sfumatura per godere della successiva discesa con una nuova acquisita consapevolezza. Cosa sto dicendo? Non so, ma il consiglio è quello di conoscere Stefano Amerighi partendo dal suo Syrah Rosa, passando da Julie e GIulià, successivamente il grande Cortona Syrah e se poi, ancora non appagati, giungere in vetta con Apice, il suo Cru. Il vino sarà chiave di lettura per tutto il lavoro di Stefano e per farci capire il perché del suo continuo lavoro di parcellizzazione, selezione e vinificazioni separate. Un grande rosso che appena aperto avrà bisogno di 15, 20 minuti per esprimersi, ma poi, una volta girata la copertina incomincerà il racconto che non lascerete fino alla scritta THE END! Appassionante capolavoro!