Descrizione

Metodo Classico Vjole – Tenuta dei Fiori

Allora, 30 mesi di affinamento, Barbera, Gamba di pernice e un pochino di Pinot Nero e fai un Metodo Classico Brut. Come ti sembra l’idea? A me fantastica, o meglio l’idea è piuttosto folle, ma il risultato conferma la bontà della stessa. Viole, perché al naso ti ricorda tantissimo un prato fiorito, melagrana e spezie accompagnano le note con una spennellata di miele di acacia. Sorso dritto e tagliente, ma sorretto dal Pinot nero e concluso da tutti quei profumi del vitigno autoctono. Da provare assolutamente.