Descrizione

Rigatoni inegrali – La Distesa

“Siamo per un’agricoltura che coltivi biodiversità e non si specializzi in una monocultura che sbilancia l’ecosistema. Per questo non  abbiamo mai prodotto solo vino e abbiamo continuato sempre a mantenere gli uliveti e a coltivare seminativi nonostante i prezzi di olio, grano, orzo e farro siano sui mercati molto spesso inferiori al costo di produzione. Essere davvero agricoltori per noi significa intendere la produzione di beni agricoli non come fine ma come mezzo: il mezzo che ci consente di mantenere isole di biodiversità e sistemi agroecologici virtuosi. “

Uno dei sogni della nostra vita: produrre una pasta bio dal nostro grano. Questi rigatoni sono prodotti a partire da una semola di Grano Duro integrale macinata a pietra naturale presso il Molino Spoletini di Arcevia e sono stati prodotti dal Pastificio Columbro di Fano. Una pasta saporita che si lega perfettamente ai sughi della tradizione marchigiana.