Descrizione
Terre Siciliane Il Rosato – Sergio Genuardi
Un tardo pomeriggio di Settembre il cielo era colorato di rosa. Decisi di fare una vendemmia serale con l’obiettivo di ottenere un vino che narrasse il ricordo di quella fantastica giornata, contornata dai miei affetti e dalle emozioni della prima vendemmia fatta a casa. Il Rosato è un Nero d’Avola in purezza dal carattere spigoloso ma elegante.
Nel piccolo vigneto di 1.3 ettari da cui nascono i miei vini sono presenti tre varietà: Nero d’Avola, Perricone e Catarratto. Questo piccolo appezzamento, situato a 650m s.l.m., è caratterizzato da un’ampia diversità dettata principalmente dalle forti pendenze, le quali mi hanno portato ad adottare tipi di potature differenti, scelte e
studiate in base alla vigorosità di ogni singola pianta. Date queste particolari condizioni, ho deciso di parcellizzare l’ettaro in sette parti e quindi di svolgere più vendemmie che possono distanziarsi l’una dall’altra anche di un mese. Da qui nasce il progetto “LE SETTE VENDEMMIE”, appunto sette raccolte, da cui ottenere vini provenienti dalle stesse uve, dallo stesso filare, ma completamente diversi.
