Descrizione

Terre Siciliane Perricone Pietraissu – Sergio Genuardi

Il gesso è uno dei componenti protagonisti di questo suolo, impolvera le mani sgretolando la terra, colora di bianco i paesaggi aridi dell’estate ed è presente in vigna e nel vino: lo senti. Ho voluto dare la giusta riconoscenza a questo elemento, perciò nasce “Pietraissu” – Pietra di gesso, un Perricone in purezza protagonista della sua storia.

Nel piccolo vigneto di 1.3 ettari da cui nascono i miei vini sono presenti tre varietà: Nero d’Avola, Perricone e Catarratto. Questo piccolo appezzamento, situato a 650m s.l.m., è caratterizzato da un’ampia diversità dettata principalmente dalle forti pendenze, le quali mi hanno portato ad adottare tipi di potature differenti, scelte e
studiate in base alla vigorosità di ogni singola pianta. Date queste particolari condizioni, ho deciso di parcellizzare l’ettaro in sette parti e quindi di svolgere più vendemmie che possono distanziarsi l’una dall’altra anche di un mese. Da qui nasce il progetto “LE SETTE VENDEMMIE”, appunto sette raccolte, da cui ottenere vini provenienti dalle stesse uve, dallo stesso filare, ma completamente diversi.